Les collections
Constitué au début du XXe siècle, cette collection d’objets liés aux métiers et aux traditions du compagnonnage, rassemble outils, travaux de maîtrise et de réception, couleurs et diplômes ainsi que divers objets évocateurs du monde du compagnonnage.
Dans cette grande salle ont été rassemblées les éléments du patrimoine liturgique provenant de l’ancienne abbaye St Michel.
Dans de magnifiques galeries voûtées sont évoqués la navigation sur le Tarn, les divers terroirs du gaillacois,les outils de la vigne, l'art de la tonnellerie et une belle collection de mortiers.
Cette salle présente le résultat des fouilles archéologiques qui précédèrent la restauration du site en 1996.
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