"Inscrit à l'école des Beaux-Arts par Langlois, le 30 octobre 1820, il fut l'élève de Lethière, puis d'Ingres, et concourut de nombreuses fois pour le Prix de Rome en 1826, 1827, 1828 - il ne dépasse pas le premier essai en 1829, alors qu'il avait eu le secon prix l'année précédente - 1831, 1832, avant d'obtenir finalement la récompense suprême en 1834 ! Il a fourni des cartons de vitraux à l'atelier d'Edouard Bourdon, à Rouen entre 1850 et 1863. Une lithographie d'un autre Jourdy, Portrait du sculpteur Pradier, fut exposée à Paris en 1891."

Extrait du catalogue d'exposition "Les élèves d'Ingres", ouvrage collectif, Montauban, 1999